Por fin, un pan sin gluten que da gusto cortar.
Cocinar sin gluten no es improvisación: es técnica. Este manual te enseña paso a paso por qué tus panes salen duros y cómo lograr miga blanda, corteza dorada y empanadas que no se rompen, con ingredientes que encuentras en tu país.
Garantía de 7 días
¿Te suena familiar?
Si vives sin gluten, seguro pasaste por alguna de estas.
No es tu culpa. Te dieron recetas, no técnica.
El gluten es la red elástica que sostiene el pan. Si solo cambias la harina de trigo por otra, esa red desaparece y el pan no crece. La solución es reconstruir esa estructura con tres grupos de ingredientes que trabajan juntos.
El Manual SIN Gluten te enseña a combinarlos en cada receta, y te explica el porqué de cada paso.
44 recetas organizadas en 6 módulos
Del pan de todos los días a las empanadas de fiesta, en un orden pensado para que cada receta te salga mejor que la anterior.
Mira cómo es por dentro
Cada receta en una página: ingredientes, paso a paso numerado y un truco técnico para que no falle.
Pensado para la cocina latinoamericana
Clásicos Latinos SIN Gluten
Comprando hoy, recibes también este segundo libro con 16 recetas típicas de Latinoamérica, todas sin gluten y sin lactosa. Los sabores que extrañabas, de vuelta en tu mesa.
¿Este manual es para ti?
- Eres celíaco, intolerante al gluten o a la lactosa.
- Cocinas para un hijo, tu pareja o tus padres que no pueden comer gluten.
- Nunca horneaste y quieres empezar con recetas explicadas desde cero.
- Ya lo intentaste y te cansaste de los panes que no salen.
- Quieres dejar de gastar en pan industrial sin gluten.
- Buscas una dieta para bajar de peso.
- Esperas un tratamiento médico: el manual es de cocina, no reemplaza a tu médico ni a tu nutricionista.
- Quieres un libro impreso: es un PDF digital.
El Manual SIN Gluten
- 44 recetas sin gluten y sin lactosa
- Módulo de técnica: por qué falla el pan y cómo evitarlo
- 5 mezclas de harina para tener listas en tu alacena
- Glosario de ingredientes con sus nombres en cada país
- Guía de gluten oculto y contaminación cruzada
- 59 páginas en PDF para leer en el celular, la tablet o imprimir
- Bono de regalo: Clásicos Latinos SIN Gluten, 16 recetas típicas de Latinoamérica
Garantía de 7 días, sin preguntas
Descarga el manual, léelo y prueba las recetas. Si en 7 días sientes que no es para ti, pides el reembolso desde la plataforma de pago y te devolvemos el 100% de tu dinero.
Preguntas frecuentes
¿Es un libro físico?
No. Es un PDF digital que recibes por correo. Puedes leerlo en el celular, la tablet o la computadora, o imprimir las recetas que quieras.
¿Cómo y cuándo lo recibo?
Apenas se confirma el pago, recibes en tu correo el acceso para descargar el manual.
¿Voy a encontrar los ingredientes en mi país?
Sí. Usamos ingredientes que se venden en supermercados y dietéticas de toda Latinoamérica, y el glosario te dice los otros nombres que puede tener cada uno según el país.
¿Sirve si soy celíaco?
Todas las recetas son sin gluten, y el manual incluye una guía de gluten oculto y contaminación cruzada. Igual, revisa siempre la etiqueta de cada producto y sigue las indicaciones de tu médico.
Nunca hice pan. ¿Lo voy a poder hacer?
Sí. El Módulo 0 explica la técnica desde cero, y cada receta tiene el paso a paso numerado y un truco para que no falle. Te recomendamos empezar por la Mezcla para Pan y el Pan de Molde.
¿Necesito máquinas especiales?
No. Con un horno común, un tazón, un batidor y, si puedes, una balanza de cocina, haces todas las recetas.
¿Cómo recibo el bono?
El libro Clásicos Latinos SIN Gluten está incluido en tu compra, sin costo extra. Lo encuentras en tu área de acceso junto con el manual.
¿En qué moneda pago?
El precio es de US$ 5,40 y la plataforma lo convierte a la moneda de tu país al momento del pago.
Tu próximo pan puede salir bien.
Por menos de lo que cuesta un paquete de pan sin gluten industrial, aprendes a hacerlo en casa, como debe ser.
Quiero mi Manual por US$ 5,40